日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「豆腐」です。 わたしたち日本人の食生活に欠かせない（と、いっても過言ではないほど身近な）食材、豆腐。今日は豆腐について考え…
みなさん、こんにちは。 日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林かよこです。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 わたしは1年を通じて田んぼ作業に参加しています。 わたし…というより、家族全員で参加しています。 「田縁プロジェクト」と呼ばれる年間を通じた活…
みなさん、こんにちは。 日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林かよこです。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 昨日、小豆を炊いてお汁粉を作りました。 朝から小豆をことこと煮て作りました。この「豆をことこと煮る」行為が、実はとても好きです。 …
皆さまのお正月はいかがでしたか？ ゆっくり休んだり、なかなか会えない方と会ったり、いつもとは違う粛々とした気持ちになったり…お正月を特別な日として過ごされた方も多かったのではないでしょうか。 私も同じです。 お正月を特別な気持ちで迎える行為は、何というか自分が日本人だと感じる瞬間…
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