今日のテーマは「秋刀魚（サンマ）」です。 日本で唯一の「ゆるベジらく膳やさい料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 野菜ヲタク視点で、サンマについて書きます。どうぞ最後までおつきあいください。 ■秋を代表する味覚「サンマ」 毎年、秋風が吹…
みなさん、こんにちは。 日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林かよこです。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「ブリ（鰤）」です。 ■ブリは冬に美味しい魚です 福岡で暮らしてブリが身…
みなさん、こんにちは。 日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林かよこです。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「エビ」です。 野菜？ 違いますよね⁉ というツッコミが聞こえてきそうで…
日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「鰻（うなぎ）」です。 ■土用の丑の日は鰻？ 先週の土曜日は「土用の丑の日」でしたね。 皆さんは、召し上がりましたか？ わたしは割と季節ものを…
日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは、「バッハと学校。一生懸命」です。なんの脈略もないような3つの単語ですが、これがテーマです。 ■バッハのインベンションに苦しむ バッハとは、ヨハン・セバステ…
日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「イカ」です。 なぜイカか？ わたしが暮らす福岡市から車で1時間ほどの場所に（わたしの運転ではもう少しかかります）唐津市呼子…
日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「アサリ」です。 とくにレッスン中にご質問をいただくことの多い「失敗しないアサリの砂抜きのコツ」にフォーカスしてお届けします。 ■アサリの旬はいつですか…
トップページに戻る
