薬膳

  1. 2019
    10May

    間引きトウモロコシから栄養と茹で方、美味しいトウモロコシの見分け方を考えました【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「間引き野菜」と「トウモロコシ」です。 ■間引いた野菜はどれも美味しい さて、本日のテーマのひとつ「間引き野菜」ですが、もっ…

  2. 2019
    05Apr

    豆腐の種類と水切り方法について考えてみました。気になるカロリーもチェック！豆腐1丁ってどのくらいの大きさなの？【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「豆腐」です。 わたしたち日本人の食生活に欠かせない（と、いっても過言ではないほど身近な）食材、豆腐。今日は豆腐について考え…

  3. 2019
    01Apr

    美味しい羅臼昆布が入りました。昆布のだしのとり方、便秘予防など栄養について書きました。だしをとった後は佃煮がおすすめ！【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「昆布」です。 先日、業務用の高級昆布を購入する機会を得まして（ラッキーでした！）、お買い上げ。それなりのお値段でしたが、「食べたい欲」…

  4. 2019
    21Mar

    失敗しないアサリの砂出し。今こそ美味しいアサリを食べたい！　栄養や身体に嬉しい理由もチェックしましょう【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「アサリ」です。 とくにレッスン中にご質問をいただくことの多い「失敗しないアサリの砂抜きのコツ」にフォーカスしてお届けします。 ■アサリの旬はいつですか…

  5. 2019
    19Mar

    暑くて呑みたーい！　ビール好きの方必見。二日酔い予防に効果のあるおつまみは？　枝豆がおすすめ。呑んだ翌日はシジミ汁も！（再録）【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    こんにちは。 やさい薬膳料理教室「ベジ楽」の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日もやさい薬膳料理を作っています。 どういうわけか、過去のブログデータがきちんと表示されなくなってしまいました。原因をいろいろ調べているのですが（ここ数日、かなりの時間を割かれています）、よくわからずじまい。 悩んだ挙句、過…

  6. 2019
    28Feb

    花粉症に野菜で食養生！　わたしは病院知らずで過ごしています。おすすめはフキ・椎茸・ごま！【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「花粉症には食養生！」です。 ■花粉症ってなんでしょう？ 今更ですが、花粉症ってなんぞや、というところから始めましょう。 花粉症は、アレルギー疾患のひと…

  7. 2019
    20Feb

    食物繊維が多く、デトックス効果が高いたけのこ。買うタイミングや選び方についても考えます。【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    みなさん、こんにちは。 日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「たけのこ」です。 先日、「茹でる」をテーマに書いたときに、軽くたけのこに触れましたが、たけのこは今！ 今こそ食べたいものなので、あら…

  8. 2019
    09Feb

    喉の痛みにも、風邪予防にも。丸ごと食べられる金柑がおすすめです【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    みなさん、こんにちは。 日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林かよこです。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「金柑」です。 今、ちょうど美味しい柑橘類のひとつですね。実は、金柑は食べて美味しいだけでない魅力があります！ ■金柑ってどんな…

  9. 2019
    02Feb

    貧血と風邪予防に効くホウレンソウ追記　ホウレンソウは「根」も美味しい＆栄養たっぷり！【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    みなさん、こんにちは。 日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林かよこです。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「ホウレンソウ追記」です。 ■ホウレンソウの根も忘れずに！ ホウレンソウの根も栄養満点です。実際にピンク色っぽい根がついているホ…

  10. 2019
    01Feb

    胃腸をいたわり、安眠効果もあるハーブなら「ディル」がおすすめ！【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    みなさん、こんにちは。 日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林かよこです。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「ディル」です。 ディル？　野菜？？ 首を傾げる方もいらっしゃるかもしれません。 ディルはハーブの一種です。 先日立ち寄った直売所…