野菜

  1. 2019
    12Aug

    ミョウガは物忘れを招く？　美味しい食べ方を知ってミョウガの爽やかな味をトコトン楽しみましょう【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「ミョウガ」です。 ■ミョウガは日本だけの野菜です！？ ミョウガは日本中で…

  2. 2019
    06Aug

    バジルを食べたい10の理由。香りを生かし、美味しく食べるなら生食がおすすめ！　ジェノベーゼの作り方もご紹介します【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「バジル」です。   ■バジルは王様？   そもそも、バジルは野菜か、という疑問もあるかと思います。 そうですね、一般には「ハーブ」に分類されます。…

  3. 2019
    02Aug

    パワフルスタミナ野菜 ニンニク！　匂いを消すにはどうすべき？　どうやってニンニクは保存するの？　ニンニクにまつわる疑問にこたえます！【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「ニンニク」です。   ■約束の日でした   本日はムスメがお友達に声をかけて我が家で簡単なピザランチ会でした。 長期のお休み…夏休みや冬休み…は…

  4. 2019
    01Aug

    陸蓮根の正体は？　オクラを茹でるってマイナーなの？オクラのネバネバの正体を探りながら、美味しいオクラの見分け方　2つのポイントをご紹介【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「オクラ」です。 ■オクラはどんな野菜でしょう？ オクラの原産地は、アフリカ大陸です。エジプトでは2,000年以上も前から栽培されていました。 …

  5. 2019
    01Aug

    香り野菜の保存方法を考えてみる。究極の方法は…「保存しない！」一択。それでも保存したい人へのヒントがたくさんです。【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「香り野菜」です。   ■香り野菜の保存方法   7月のレッスンでは「香り」を楽しむ野菜をたくさん使いました。 香りの野菜は少量でも食欲を刺激して、後味もさわ…

  6. 2019
    28Jul

    ゴーヤは苦いが美味！　苦味を抑えたい人がやってみたい方法5選をご紹介。ゴーヤチャンプルーの作り方もまとめました。【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「ゴーヤ」です。   ■ゴーヤ？　苦瓜？　本当はなに？   恐竜のようなゴツゴツしたボディが特徴的なゴーヤ。皆さんは、なんと呼んでいるでしょうか？ …

  7. 2019
    17Jul

    福岡の野菜の購入先おすすめ3選！　野菜を買うときに、ストレスフリーなる方法についても考えました。さらに美味しい野菜を見分けるポイントを4つランキングにしてご紹介します【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「野菜の購入先と選び方」です。 ■野菜をどこで購入するか どこ？？ はっきりいいましょう。 どこでもいい！ と、書くと身も蓋もないのですが、本当にどこ…

  8. 2019
    14Jul

    スイカは浮腫みに嬉しい野菜です。意外なほど栄養たっぷり⁉　叩いて美味しいスイカがわかる？　西瓜の見分け方や切り方までスイカに関するマニアトークです【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「スイカ」です。   ■スイカはどこからやってきた？   スイカの原産地はアフリカだと言われています。 乾燥が激しく、喉が渇く地域です。その地で生ま…

  9. 2019
    12Jul

    赤紫蘇と青じその違いはどこにある？　大葉やエゴマは同じ？　赤と緑で栄養が変わる？などなど。紫蘇にまつわることをマニアックに語ります。【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「紫蘇」です。   ■紫蘇はどんな野菜ですか？   紫蘇は葉っぱです。   と、書いてしまったらおしまいになっていますのですが、葉を食べる野菜です。…

  10. 2019
    11Jul

    赤紫蘇の出回る季節です。梅干しは作りませんが、赤紫蘇を使った「しそジュース」は作ります。綺麗な色のしそジュースは驚くほど簡単！　レシピも作り方も動画でわかりやすくご紹介します【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「赤紫蘇ジュース」です。   ■赤紫蘇の季節です 赤紫蘇といえば、一般に梅干しづくりで梅に赤い色を入れるのに使います。おそらく、これが王道だとは思…