野菜

  1. 2020
    27Jan

    カリフラワーとブロッコリーの違いはどこにある？ カリブロって恐竜の野菜？　３つの野菜の魅力を探ってみました【ゆるベジらく膳やさい料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳やさい料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「カリフラワーとブロッコリーの違い」です。 形状は似ているけれど、色が違うふたつの野菜「カリフラワー」と「ブロッコ…

  2. 2020
    25Jan

    冬もカレー！　冬野菜はスパイスと相性抜群！　身体を温めるカレーで冷え性も風邪も怖くない⁉【ゆるベジらく膳やさい料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳やさい料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「冬カレーにおすすめの冬野菜＆冬カレーレッスンご案内」です。 ■冬もカレー？  …

  3. 2020
    21Jan

    大根が教えてくれる、味がしみたサインはココです。大根の皮は向いて食べるのがおすすめです。皮と根それぞれの魅力を考えます【ゆるベジらく膳やさい料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳やさい料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「大根」です。 ■冬は大根の美味しい季節 冬野菜の代表格・大根。 …

  4. 2020
    17Jan

    パクチーと香菜は同じもの？　コリアンダーはどうなる？　同じ食材がレシピによって呼び名が変わる理由と、伝統野菜で生まれる個性について【ゆるベジらく膳やさい料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳やさい料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「レシピでわかる個性とレシピによって異なる言葉」です。 ■レシピは個性が出ます &nbs…

  5. 2020
    11Jan

    レンコンは無敵！　食感も食べ方も自由自在に楽しめる根菜です　２月のオンライン講座でも登場予定です【ゆるベジらく膳やさい料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳やさい料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「レンコン無敵！」です。 ■レンコンは無敵！ わたしは野菜好きです。…

  6. 2020
    08Jan

    緑黄色野菜に淡色野菜。ほかにもアルアル野菜の分類方法。野菜を数えるときの単位についても考えました【ゆるベジらく膳やさい料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳やさい料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「野菜の分類方法と、レシピに登場する野菜に関する言葉」です。 ■野菜の分け方  …

  7. 2020
    07Jan

    髪も爪もツヤツヤに、アンチエイジング効果も大いに期待したい！　魅力的な「松の実」について考えました【ゆるベジらく膳やさい料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳やさい料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「松の実」です。 とくに栄養も、アンチエイジングも欲張りたい方におすすめの食材です。 ■松の実は薬です⁉ &n…

  8. 2020
    04Jan

    「ひたひた」「たっぷり」「かぶるくらい」水に関する言葉を知って料理上手になりましょう。おまけに乾物の戻し方のコツも伝授！【ゆるベジらく膳やさい料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳やさい料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは昨年から引き続き「レシピの言葉　水加減編」です。 料理をするときに、「水」とは無縁ではありません。 水も料理…

  9. 2019
    10Dec

    お正月料理に欠かせないしいたけ。お腹スッキリ効果もあるしいたけ。その魅力に迫ります。【ゆるベジらく膳やさい料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳やさい料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「しいたけ」です。 ■しいたけってどんなきのこ？ 先日、きのこ全般についてこちらのブログ…

  10. 2019
    12Aug

    ミョウガは物忘れを招く？　美味しい食べ方を知ってミョウガの爽やかな味をトコトン楽しみましょう【ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」福岡姪の浜】

    日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「ミョウガ」です。 ■ミョウガは日本だけの野菜です！？ ミョウガは日本中で…