日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「クレソン」です。 文章を入力、または / でブロックを選択 付け合わせのイメージが強く、人によっては「なくても気にならな…
日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「調味料のさしすせそ」です。 調味料を使わずに料理をすることは、なかなか難しいですよね。ほぼ不可能ではないかと思います。どうせ使うなら、上…
日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「お米の計り方」です。 以前、こちらのブログで水(液体)に関する計り方についてご紹介しました。そのブログをご覧になったレッスン参加…
日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「餃子」です。 なかでも「パリッパリッが美味しい羽根つき餃子」にフォーカスしてお届けします。 また再録記事でお届けし…
日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「アサリ」です。 とくにレッスン中にご質問をいただくことの多い「失敗しないアサリの砂抜きのコツ」にフォーカスしてお届けします。 ■アサリの旬はいつですか…
こんにちは。 やさい薬膳料理教室「ベジ楽」の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日もやさい薬膳料理を作っています。 どういうわけか、過去のブログデータがきちんと表示されなくなってしまいました。原因をいろいろ調べているのですが(ここ数日、かなりの時間を割かれています)、よくわからずじまい。 悩んだ挙句、過…
日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「計る」です。なかでも「水(液体)の計り方」にフォーカスしてお届けします。 先日、レシピの見方や書き方についてお勉強できる講座に参加しました。 わたしが「講座…
日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「書く」です。 料理じゃない?? 食べ物じゃない???? ■書くことも好きです わたしは、ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」をやっていますが、同時に「書く…
日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。 福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。 今日のテーマは「フライパンの選び方!」です。 ■フライパンはどう使う? フライパンは家庭にある調理器具のなかで、もっとも一般的で使用頻度の高いものだと思います。 実…
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