「ベジ楽ってどんなところ?」「ゆるベジらく膳やさい料理って何かしら」と考えている方に、ベジ楽では体験会=はじめてレッスンをご準備しています。

コース受講前に、実際のレッスンを単発受講していただき、どのような流れでレッスンが進んでいくのか、どのような料理を楽しめるのか、を体験していただけます。気になること、心配なことをひとつずつ解消していただける内容となっています。

迷われている方はぜひ「はじめてレッスン」をご体験いただければと存じます。

はじめての方でも安心してご参加いただける内容にしております。

 

Contents

体験会「はじめてレッスン」を受講される前に

 

ゆるベジらく膳やさい料理とは?

ベジ楽では、ご参加くださる方々に「ゆるベジらく膳やさい料理」を楽しんでいただいております。

 

はじめての方には、まず「ゆるベジらく膳やさい料理」についてご説明したほうがわかりやすいので、ベジ楽がご提案している「ゆるベジらく膳やさい料理とは何ぞや」というところから始めます。

 

ゆるベジらく膳やさい料理とは、林佳代子によるオリジナル料理です。

 

ゆる=ルールが少ない

ベジ=野菜たっぷり

らく=作っていて心も身体もウキウキ楽しくなる、食べた後に身体がラクになる

膳=ごはん

 

この4つの意味を合わせた造語です。

料理は当然ですが、野菜が主役です。ただ、マクロビやビーガンとは違い、肉も魚も適宜食べましょう、と提案させていただいております。

ベースとしている考え方は、薬膳です。でも、苦くもまずくもありません。

 

ゆるく野菜たっぷり楽しい毎日のごはん

 

このように考えていただければ、と思います。

 

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◇実際のレッスンの流れと座学

 

ベジ楽のレッスンは座学からスタートします。1時間ほどしっかり学んだ後、実際に調理をして、試食となります。

座学→調理→試食

 

座学では主に、2つの内容が中心です。

①野菜について

②季節の不調について

 

ひとつめの「野菜について」です。

レッスン前に、わたしが使用する野菜をずらりと並べます。

その野菜をひとつひとつ手にしながら、選び方や保存方法、調理のコツと考え方、栄養などについて考えていきます。

 

ふたつめの「季節の不調について」は、季節の変化とわたしたちの身体に起こりやすい不調の関係性を考えます。

そして、不調に陥らないためにどんなことに気をつけたらよいのかを具体的に「食」の観点からアプローチします。

 

■ゆるベジらく膳やさい料理は、嬉しいことがいっぱいです!

 

ゆるベジらく膳やさい料理を受講すると、こんなに嬉しいことがあります。

  1. 季節の野菜をたっぷり食べられる。
  2. 野菜の栄養、選び方、調理方法、保存方法などなど…野菜に関するいろいろなことに詳しくなる。
  3. 野菜のレパートリーが増える。
  4. 季節の不調に対処しやすくなる。
  5. お腹と心がスッキリする。

 

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「季節の野菜をたっぷり食べられる」について

ベジ楽では、お一人様15種類以上の野菜や果物を楽しんでいただけます。

毎日のように家族のため、自分のために調理している方であっても、1食で15種類以上もの野菜を食べる方は少数派ではないでしょうか。

1人で15種類の野菜を選び、購入し、さらに調理するとなると大変ですが、レッスンを通じてなら簡単です。しかも、野菜はわたしが責任もって選び抜いたものばかり。

これだけでもかなり贅沢な気分になれます。

 

◇「野菜に関するいろいろなことに詳しくなる」について

野菜マニアであるわたしの座学は熱いです(笑)。

野菜オタク道を突き進んでいますので、野菜に関するオタク的知識満載です。

それを調理前に約1時間講義させていただきます。かーなーり野菜に詳しくなれます。ご一緒に「ベジマニア」を目指しましょう。

 

◇「野菜のレパートリーが増える」について

15種類の野菜を調理するとなると、当然、調理方法も複数登場します。それも、それぞれの野菜の魅力を引き出すように意識しているので基本的にどれもシンプルです。シンプルなうえに、特別な調味料などは滅多に登場しません。

薬膳ベースですが、皆さんがイメージする「苦い」も「まずい」もありません。

言ってみれば「野菜を生かした引き算レシピ」。

引き算ですが、そこにはちゃんと計算も入っています。なぜなら調理は化学だからです。

その化学の秘密や化学的根拠等についても座学でお伝えしていきます。

 

「季節の不調に対処しやすくなる」について

わたしたち人間は、季節を無視しては生きられません。

冬は身体の冷えが気になりますし、春は鼻炎に悩む方が増えます。夏は暑さで食欲が落ちやすくなり、秋は反対に太りやすくなる…。

もちろん、個人差はありますが、大なり小なり皆さんが感じる季節の不調も、ゆるベジらく膳やさい料理は意識してメニューをつくっています。

もちろん、座学でも「不調の理由」や「不調を感じる前にできること」などについてもお話しますが、何より実際に調理し食べることで、ご機嫌で日々を過ごしていただけるように…というのが、ゆるベジらく膳やさい料理の狙いです。

 

◇「お腹と心がスッキリする」について

薬膳をベースに選んだ季節の野菜は、その時季に身体が求める「欲しいサポート力」に優れています。現代栄養学の観点からいっても、野菜のもつ食物繊維は整腸作用に優れ、お腹がスッキリします。余分なものをため込まない身体は軽やかです。

わたしは自身の経験から、軽やかさは健やかに繋がると考えています。というのも、わたし自身が10代の頃に体調を崩して辛い時間を過ごしていたから。食べることはそのまま、生きることに繋がります。直結です!

さらに、身体が軽く元気に動けることは、心の軽さにも繋がります。

わたしが体調を崩していた頃…決して心も元気でした、とは言えなかったように感じます。実際、友人や家族を見ていても体調が悪いとやはり気持ちも落ち込みやすいです。

 

お腹すっきりで、足取りを軽く。そして、心も軽やかに。

 

ぜひベジ楽が提案している「ゆるベジらく膳やさい料理」で体験してみてください。

だからこそ、何をどう食べるかを大切にしていきましょう。

  

元気はすべてのベースになります。

楽しいことにいっぱいチャレンジするためにも、心と身体が元気でいるって必要不可欠です。野菜の力をもらって、ぜひ元気な毎日を過ごしましょう。

かつてボロボロの体調だったわたしが、元気になった食事を皆さんにもパワーアップしてお届けします。

 

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はじめてレッスンで作る料理

 

基本的に、「ワンプレート15種類以上の野菜を作った料理」です。

「はじめてレッスン」にご参加の皆さんも、通常のクラスと同じものを作って食べて頂きます。

 

ベジ楽では毎月レッスンメニューが変わります。それは、季節が変われば美味しい野菜が変わるから。そして、季節が変わればわたしたちの身体も変わるから。

 

季節に寄り添い、季節と共にご機嫌に過ごす。

 

これがベジ楽のご提案する「ゆるベジらく膳やさい料理」です。

 

現在決まっている「はじめてレッスン」の内容は以下のとおりです。

メインとなる野菜は決まっていますが、メイン以外はそのときそのときで仕入れた野菜をたっぷり取り入れていきます。

興味を感じたら、はじめてレッスンをぜひご受講ください。

身体も心も喜ぶ、15種類以上の野菜が並んだワンプレートをご一緒に楽しみましょう。

 

月「疲れた胃腸にうれしい消化促進の食養生」

【2020年1月14・16・18日】

年末から年始にかけて酷使してきた胃腸に疲れを感じる季節。胃腸をいたわりつつ、食べることで体力アップをはかれる野菜を中心に選びます。慌ただしかった後に感じる、なんともいえない身体の重さを解消し、軽々とした自分を取り戻しましょう。

 

月「手足がポカポカ、寝つきがよくなるメニュー」

【2020年2月11・13・15日】

血行をよくして、身体を温めることを意識した野菜を使います。とくに手足の冷えが気になる方におすすめの内容です。手足までポカポカしていると寝つきがよくなります。寝つきの良さは、良質の睡眠にも繋がり、翌朝気持ちよく起きられます。

 

月「心を落ち着け、ぐっすり眠れるメニュー」

【2020年3月10・12・21日】

リラックス効果の高い野菜を中心に選びます。筋肉と神経の適度なゆるみは、アクティブな方こそ必要です。また、筋肉の強い緊張は肩こりや腰痛の原因にもなります。肩こりや腰痛に悩まれている方にもおすすめのメニューです。

 

 

 

月「緊張をほぐし、元気よく行動するのを助けるメニュー」

【2020年4月9・14・18日】

春は環境が変化し、緊張して過ごす方も少なくありません。緊張のあまり、ため息が増えてしまうことも。実は野菜のなかには、「気力」と呼ばれるものにプラスに働くものがあります。「気力とかやる気って、精神的なものでしょう?」と言われる方も多いのですが、エネルギーを出しやすくしてくれる、と言い換えるとわかりやすいと思います。朝から元気よく動ける、そんなパワーを生み出すサポートをしてくれる野菜を使います。

 

◇5月「五月病 疲れずにアクティブに動きたいときのメニュー」

【2020年5月12・14・16日】

連休明けって疲れませんか?4月からパワフルに動いてきた方ほどその傾向があるかもしれません。ちょっとひと息ついたら、疲れを覚えた、というように。

肉体的疲れも精神的疲れも、野菜が癒してくれます。お風呂に入ってリラックスする方法も素敵ですが、それに「ゆるベジらく膳やさい料理」を組み合わせると無敵です。

 

◇6月「むくみを防いで、足取りが軽くなるメニュー」

【2020年6月9・11・20日】

梅雨時期の人間は水分過多になりやすいことをご存知でしょうか? 薬膳の世界では、「水」は単なる水だけでなく、リンパ液も含みます。体内の余分な水を排出して、リンパをスムーズにめぐらせる野菜も、ちゃんとあります。その野菜を使って、むくみにくい身体を目指せる内容です。むくみがない身体は、すっきりスマートに見せることも、夕方になっても足取り軽く歩けることもできますよ。

 

月「夏バテに負けないメニュー」

【2020年7月9・14・20日】

本格的に暑くなってくると、食欲が落ちる人が増えます。いわゆる「夏バテ」です。

夏バテを防ぐには、胃腸が健やかであること、適度に食欲が刺激されることが大切です。野菜には食欲増進効果、胃腸をいたわる効果のあるものがあります。それらを中心にメニューを組み立てていきます。お酢を使って、「さっぱり食べられる」ことも意識した内容です。また、食欲がしっかり刺激されることで必要な栄養をとれます。そこから、体力アップにも繋がります。夏をエネルギッシュに過ごしたい方にはおすすめです。

 

月「冷房に負けないメニュー」

【2020年8月11・13・22日】

暑いと喉が渇き、水をたっぷり飲みます。これは、とても正しいことです。しかし、体内で必要量を超えた水は、しっかり排出しないといけません。冷たいものはとりすぎると身体を内側から冷やします。さらに冷房も夏場の大敵です。水をスムーズに排出し、冷えすぎを防ぐ野菜を上手に食べられるメニューです。

※8月の土曜日日程のみ、イレギュラー開催です(予定)。

 

月「バランスをとりながら疲れをとるメニュー」

【2020年9月8・10・19日】

残暑がまだまだ厳しい時季は、身体に余分な熱が残り勝ちです。その熱を冷まし、身体を秋に向けてクールダウンしていきましょう。さらに夏の終わりは、疲労がピークに達します。疲れを取り除く効果のある野菜にも注目したメニューです。

 

◇10月「噛むことで風邪防止と食べすぎ防止を目指すメニュー」

【2020年10月8・13・17日】

歯ごたえある野菜は、よく噛むことに繋がります。噛めば唾液がしっかり分泌され、風邪予防にひと役かいます。さらに、噛むことで満腹中枢が刺激されて、食べすぎ防止にも効果的。また、噛むことで野菜そのものが持つ美味しさを味わえます。

「よく噛む」は健康と綺麗への近道です。どちらも欲しい欲張り方(わたしも欲張りです)におすすめのメニューです。

 

◇11月「寒さが原因の肩こりや腰痛を防ぐためのメニュー」

【2019年11月12・14・16日】

寒いと身体が縮こまってしまい、肩こりや腰痛を引き起こすこともあります。それを防ぐには、やはり血液がスムーズに全身をめぐっていることが大切。血行促進が期待できる野菜と、筋肉と精神の緊張をほぐしてくれる野菜とを組み合わせたワンプレートです。

痛みがアクティブな活動を妨げます。心も身体も健やかいに足取り軽くいきましょう。

 

12月「疲れを忘れるメニュー」

【2019年12月10・12・21日】

年末は何かと疲れを感じる方が増えます。なんとわく気忙しい季節ですし、年内にあれもこれも片づけたいと考え始めると、それだけで疲れてしまうことも。疲れたら休む。これがいちばんシンプルな方法ですが、年末はなかなかお休みがとれない方も多いですよね。

だからこそ、野菜で疲労回復を狙ってみましょう。食べて元気。食べてパワーアップ。そのような野菜をたっぷり取りそろえた内容です。

 

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はじめてレッスンの特典

「はじめてレッスン」を受講された方には、特典をご準備しています。

初めての受講は、貴女の「ゆるベジらく膳やさい料理デビュー記念」です。皆さんにはもちろんですが、わたしにとっても。だから、心からの感謝の気持ちを込めてのプレゼントです。

※特典はお一人様1回のみとさせていただきます。

 

特典1

「体質診断チェックシート」プレゼント!

ベジ楽オリジナルのチェックシートで、その日の皆さんの身体の状態を考えていきましょう。

さらに、食後には体質に合わせたお茶を淹れるので、ぜひお召し上がりください。

 

特典2

受講料30%オフ!

はじめてのベジ楽を、より気楽に体験していただくための特典です。

6,000→4,200(税別)

 

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よくある質問

ここからは、「はじめてレッスン」をご検討されている方が感じる疑問に答えていきます。

よくいただく質問を中心に書いていますが、これ以外の疑問がございましたら、いつでもお問合せください。

 

はじめて参加しますが、緊張します。

ああ、わかりますよ。はじめての場所って緊張しますよね。どんな人が待っているかもわかりませんし。皆さんを待っているのは、こんな人です↓

緊張や恐怖心が少しは取り除かれたでしょうか?

 

一人で参加できますか?

もちろん、できます!

お一人で申し込まれる方のなかには、すでにグループになっている方々と一緒にレッスンを受けることを躊躇されるもあると思います(実際は気にしなくてよいのですが)。

ベジ楽では「はじめてレッスン」は基本的にプライベートレッスンを設定しています。ご自分のペースで納得するまで質問していただけるように、お一人ずつ対応させていただきます。

 

仲良しの友人と参加したいのですが、グループで予約はできますか?

もちろん、できます!

プライベートレッスンが基本ではありますが、グループでお申込みされる場合であっても対応させていただきます。

ただし、スペースの都合上、定員を4名とさせていただいております。4名を超える場合はご相談ください。また、お問い合わせフォームから、参加される方全員の名前を明記した上で「グループレッスン希望」とお書き添えください。

 

日程を教えてください。

「はじめてコース」は、基本的に第2火曜日と木曜日、第3土曜日です。

お時間はいずれも、10:30~14:30です。

 

日程が合わないのですが、諦めなければいけませんか?

そんなことはありません!

どうぞ諦めずに、ご都合のよい日程をご相談ください。その場合もお問合せフォームからお願いいたします。

 

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車で行きたいのですが、駐車場はありますか?

大変申し訳ございません。ベジ楽には駐車場がございません。

近隣のコインパーキングをご案内させていただいております。ご不便をおかけしますが、ご了承ください。

 

最寄り駅はどこですか?

福岡市営地下鉄空港線の姪浜駅が最寄り駅です。駅からは徒歩で13分ほどです。

バスもご利用いただけます。姪浜駅からバスを使う場合、所要時間は5分ほどです。

また、天神からもバスでお越しいただけます。最寄りのバス停からは徒歩1~2分です。

詳細についてはお問い合わせフォームから地図をリクエストしてください。地図データを送付させていただきます。

 

持ち物を教えてください。

エプロン、ハンドタオル、筆記具をお持ちください。

あとは、空腹も!

野菜料理とはいえ、ベジ楽の料理は15種類以上の野菜がたっぷり登場します。意外とお腹にたまると感じる方が多いので、ぜひとも空腹をご準備くださいね。

 

予約はどうしたらいいですか?

こちらからお申し込みいただけます。

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もしくは、090-1662-6596までお電話ください。

 

料金について教えてください。

ベジ楽のレッスンは通常6,000(税別)ですが、はじめてレッスンに限っては30%オフ特典をつけさせていただいておりますので、4,200(税別)です。

 

支払い方法を教えてください。

お支払いはご予約確定後、1週間以内にお振込みください。

振込先については、ご予約確定の際にお伝えいたします。

 

キャンセルポリシーについて教えてください。

基本的に一度ご入金いただいたレッスン料は返金いたしません。

お休みされる場合、代理の方がご出席いただくことはできますが、やむを得ず欠席される場合はレシピをご送付することでレッスンに変えさせていただきます。

※特別なご事情等は配慮いたしますので、ご相談ください。

 

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