ゆるベジらく膳料理やさい教室　たっぷり15種類以上の新鮮野菜を学んで食べる！「ベジ楽」福岡市姪の浜

ゆるベジらく膳料理を学べるのは、日本でここだけ！たくさんの野菜を学び、少ないルールで調理。野菜オタクによる、野菜マニアになりたい方のための野菜料理教室です。

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全国対応　オンライン講座を始めます

2019

26Aug

全国対応　オンライン講座を始めます

日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室」【ベジ楽】の林佳代子です。

福岡・姪の浜で今日も「ゆるベジらく膳料理」を楽しんでいます。

2019年に始める、ベジ楽のオンライン講座についてご紹介します。

■ベジ楽のオンライン講座は、3つのステップで構成

実際のサンプル動画を交えてご紹介しますので、ご覧ください。

3つのステップで構成される、オンライン講座の各ステップについてご案内いたします。

◇ステップ1

野菜オタクによる、野菜トーク。野菜にまつわるマニアな話。

自他ともに認める野菜オタクが、1つの野菜にフォーカスしてお話をします。

原産地から考える保存方法、品種による味の違い、野菜を活かした調理方法、美味しい野菜の見分け方などなど。

野菜専門雑誌の編集者として農家さんに通っていた経験を活かし、ときには畑の話や生産現場のことも伝授。

翌日のお買い物から、野菜を見る目が変わります。

◇ステップ2

その場でチャレンジ調理デモンストレーション。

野菜トークを活かし、野菜の特性を生かした調理についてライブでお届けします。

実際にここに注意すると甘みを引き出せる。あく抜きはどうして必要か（不要か）。

調理を交えながら説明することで、「なるほど～！」と納得していただけます。

しかも！

野菜の特性を生かすには、複雑な工程は要りません。ゆるベジらく膳料理の工程は基本的に3つほど。多くても5工程以内。

「たったこれだけ？」「これでいいの？」と、声をあげたくなること間違いなしです。

◇レシピ動画プレゼント

実際に自宅でも挑戦していただけるように、野菜を活かすレシピをプレゼントします。

ライブと合わせて、ひとつの野菜に関する5つのレシピを入手していただけます。

ただ、やってみて疑問を感じることもあると思います。そんなときは、24時間質問していただけます（お返事は48時間以内とさせていただきます）。

野菜を学んだ後に実際に手に取ることで、野菜を愛おしく感じるようになり、野菜との距離が縮まります。そのうえでレシピを知ると、レシピに登場するプロセスの「なぜ」がわかるようになり、さらに「こんなふうに変えたら？」というアレンジ力もつきます。

さらに講座全体を録画し、参加された方に後日お送りします。これによって、気になるところは何度でもご覧いただけます。

■オンライン講座の特徴

ここからはなぜ今、オンライン講座をおすすめするのか、どんな方に向いているのかを、レッスンの特徴から考えていきます。

◇自宅で学べる

パソコンやスマートフォンを使って参加する講座なので、基本的に移動の必要がありません。

お仕事や子育てで忙しい方は、時として移動時間も惜しいもの。そんな移動の煩わしさをカットできます。

また、距離も関係ありません。福岡から発信しますが、東京でも北海道でも沖縄でもご覧いただけます。もちろん、海外でも！

◇時間を気にせず学べる

開催日時は決まっています。ただ、どうしても参加できないケースもあるでしょう。

お忙しいならなおさらです。

そのようなときは、自分のペースで後程動画をチェックして学ぶ、という方法もオンライン講座なら可能です。

もちろん、その場合であってもフォローアップとして質問はいつでも何度でも受け付けていますから、安心してください。

◇途中退席も、途中入場もできます

それぞれの生活事情を考慮し、途中で「退席します」も「遅れました！」もOKです。いない間のレッスンについては、動画でチェックできます。

それぞれフォローいたしますので、ご安心ください。

自分の生活リズムを崩すことなく、無理なく受講できるレッスンです。

■実際に受講するには？

無料アプリ「ZOOM」を使用します。ZOOMは、インターネットを使ったテレビ電話のようなもの、と考えてください。

ネット環境があれば、誰でも参加できます。スマートフォンでも、タブレット端末でも大丈夫。ただ、大きい画面のほうが見やすいこともあり、パソコンでのご参加をおすすめしてはいますが、基本的にはネットに繋がってさえいれば問題ありません。

使い方はとても簡単です。ご予約が確定した方に詳細をメールにてお送りいたします。基本的には、お伝えするアドレスにアクセスするだけで参加できます。

ただ、初めての方の場合、「ほんとうにできるかな？」という心配を覚えるかもしれません。でも、大丈夫です！

事前にZOOMにアクセスできているか、ご一緒に確認いたします。マンツーマンで行いますから、安心してください。

なにより、自他ともに認めるアナログ人間＝林が使っているものだと考えてください。大丈夫そうだな、と思われますよね？　大丈夫です！

■まずはお試しからチャレンジ！

オンライン講座は、6か月や1年単位での受講が基本です。

しかし、2019年10月はお試し期間として、月単位でご受講いただけます。しかも、秋のキャンペーン中とあって、レッスン料を半額にさせていただきます。

テーマ	サツマイモ ①サツマイモはどこからやってきた？ ②サツマイモの選び方 ③保存によって甘みが変わる⁉ ④品種による味の違いをチェック！ライブレシピはスピーディー大学芋ほか。盛りだくさんの内容でお届けします。
レッスン日程	10月7日（月）　10：30～11：30 　10月21日（月）　13：30～14：30 　※終了時間は前後することがございます。ご了承ください。
レッスン料	2,000（税別）→1,000（税別）　キャンペーン期間につき　50％OFF！
お支払い方法	ご予約確定後、1週間以内にお振込みください。
キャンセルポリシー	ご予約確定後のキャンセルは致しかねます。　欠席の場合は、レッスン動画やレシピ等を後日個別に配布いたしますので、ご安心ください。

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質問はお気軽にラインからも可能です。

■気になる11月以降のラインナップはこちらから

11月	ゴボウ切り方で食感が大きく変わります。時短希望の方におすすめの切り方も！	5月	ニラニラは香りと味が強いので、工夫次第で食べ方が無限に広がります。
12月	大根丸ごと大根をすべて食べきりましょう。特徴を生かした食べ方を学べます。	6月	ジャガイモ最近、品種が増えているジャガイモ。品種ごとの特徴や食べ方もチェックします。
1月	白菜白菜は真ん中から食べるってご存知ですか？保存も食べきりも、コツを学べます。	7月	レタスレタスは保存方法だけ気をつければ 2週間ほど日持ちするってご存知ですか？
2月	ホウレンソウホウレンソウは根っこが美味。余すところなく食べたい方におすすめです。	8月	キュウリサラダ以外のキュウリの食べ方と、美味しいキュウリの見分け方を考えます。
3月	菜の花お浸しだけでは勿体ない！なぜ春に苦味をとるのかもお話しします。	9月	ピーマンピーマン、パプリカ、シシトウ… 交雑した場合に味がどう変わるかを考えます。
4月	キャベツキャベツの上手な保存方法。一度に丸ごと食べきる方法もありますよ。	10月	人参どこを見て人参を選んでいますか？美味しさの見分け方を伝授します。